В России подорожало сливочное масло. По данным Минсельхоза, с начала года цена на твёрдый молочный продукт увеличилась почти на 10 процентов. Отчасти аналитики связывают это с введением автоматизированной системы контроля «Меркурий». В ней хранятся все ветеринарные сертификаты, которые позволяют отследить историю молочного продукта от фермы до прилавка.
По оценкам регионального Минсельхоза, ситуация в Тульской области не вызывает опасений. Подорожание сливочного масла в регионе оказалось почти вдвое ниже среднего по стране – на уровне 5-ти процентов. Ценники, конечно, могут подрасти из-за влияния рыночных факторов – инфляции, подорожания горючего или изменения баланса спроса и предложения. Но до конца года рост цены на масло будет в пределах 3-х процентов.