Росконтроль провел проверку кваса. Для анализа были отобраны 7 образцов квасов разных брендов: «Очаковский», «Русский дар», «Лидский», «Вятский квас», «Никола», «Суздальские напитки» и «Букет Чувашии».
Продукт проверили более чем по 50 параметрам. Специалисты, в том числе, замерили объемную долю этилового спирта, микробиологические показатели, содержание консервантов и токсичных соединений.
Эксперты выяснили, что в маркировке всех образцов отсутствует информация о содержании консерванта диоксида серы (Е220). Эта добавка может вызывать у некоторых людей непереносимость, поэтому ее указание в маркировке — обязательно. За данное нарушение весь квас попадает в Список товаров с замечаниями.
Квас, как известно, могут пить и дети, а потому важно, чтобы в напитке не было повышенной концентрации этилового спирта. Во всех продуктах исследования объемная доля этилового спирта меньше допустимого значения. Только у кваса «Никола» этот показатель находится на верхней границе допустимой нормы – 1,2 %.